Mostajo, peral de monte (cast.); moixera de pastor (cat.); basa-gurbea (eusk.); sorveira (gall.); cornogodinho (port.); wild service tree, checker tree, chequers, griping tree, Sorb (ing.).
La madera es muy apreciada en carpintería y ebanistería para la confección de piezas que han de sufrir un rozamiento prolongado, también para mangos de herramientas, cabrios de los armazones y otros objetos torneados.
Los frutos maduros son dulces y se pueden comer, costumbre que era más común en los países de Centroeuropa, como Alemania, donde se vendían sus racimos.
Esta planta aparece en los catálogos de flora protegida o amenazada de Portugal y las comunidades de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia y Valencia.
Sorbus era el nombre romano del serbal común y del serbal de cazadores; torminalis alude a que cura la disentería (tormina).